Qida mühəndisliyi

Qida mühəndisliyi, qida istehsal proseslərini, keyfiyyətinin təmin edilməsini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün tətbiq olunan mühəndislik biliklərinə əsaslanır. Bu sahə, qida istehsalının hər mərhələsini əhatə edərək qida maddələrinin istehsalı, emalı, qorunması, qablaşdırılması və paylanması kimi prosesləri optimallaşdırmağı öyrədir. Qida mühəndisləri həmçinin, qida məhsullarının mikrobioloji, kimyəvi və fiziki keyfiyyətini təhlil edir və istehsal proseslərini düzgün şəkildə tənzimləyir.

İxtisasın təhsil proqramı

1. Müxtəlif qida məhsullarının istehsalı, emalı və konservasiyası ilə bağlı texnologiyalar.
2. Qida təhlükəsizliyi prinsipləri, qida məhsullarının insan sağlamlığına təsirini öyrənmək, müvafiq standartların tətbiqi.
3. Qida məhsullarının kimyəvi xüsusiyyətləri, mikrobiologiya və biotexnoloji tətbiqlər.
4. Qida məhsullarının keyfiyyətini təhlil etmək və istehsalın müxtəlif mərhələlərində nəzarət etmək üçün müxtəlif laboratoriya işləri.
5. Qida istehsalında istifadə edilən mühəndislik texnologiyaları, istehsal avadanlıqlarının və maşınlarının idarə edilməsi.

Tələb olunan biliklər və bacarıqlar

1. Qida məhsullarının kimyəvi və biotexnoloji xüsusiyyətləri haqqında dərindən bilik.
2. Qida istehsalında istifadə olunan avadanlıqlar və maşınlar üzrə geniş biliklər, istehsal proseslərinin optimallaşdırılması.
3. Qida təhlükəsizliyi, sanitar və qida keyfiyyəti nəzarəti ilə bağlı biliklər.
4. Qida məhsullarının laboratoriya təhlilini aparmaq və istehsal proseslərini analiz etmək bacarığı.
5. İstehsalın səmərəli şəkildə idarə edilməsi, resursların düzgün istifadəsi və əməkdaşlıq.

Əlaqəli sahələr və karyera imkanları

1. Qida biotexnologiyalarını inkişaf etdirərək qida məhsullarının daha uzun müddət saxlanmasını təmin etmək.
2. Qida istehsal sahələrində iqtisadiyyat və idarəetmə üzrə işlər.
3. Kənd təsərrüfatı məhsullarının istehsalı və emalı.
4. Qida istehsalında ekoloji təsirin azaldılması və təbii resursların səmərəli istifadəsi.

Təhsil və ödəniş

1. Qida mühəndisliyi üzrə təhsil almaq üçün Azərbaycanda ortalama qəbul balı 325 baldır.
2. Ödənişli təhsil üçün təhsil haqqı əsasən 2300 manatdır.
3. Təhsil əsasən əyani formada tədris edilir.
4. Azərbaycan və İngilis dillərində tədris imkanı vardır.

Qida mühəndisliyi üzrə təhsil ala biləcəyiniz universitetlər

1. ADA Universiteti
2. Azərbaycan Dövlət Aqrar Universiteti (Gəncə şəhəri)
3. Azərbaycan Dövlət İqtisad Universiteti
4. Azərbaycan Dövlət Neft və Sənaye Universiteti
5. Azərbaycan Texniki Universiteti
6. Azərbaycan Texnologiya Universiteti (Gəncə şəhəri)
7. Bakı Mühəndislik Universiteti
8. Lənkəran Dövlət Universiteti

Maaş perspektivləri

Qida mühəndisliyi sahəsində Azərbaycanda ortalama aylıq maaş təxminən 1000-1500 manat arasında dəyişir. Bu rəqəm, təcrübəyə, işlədiyiniz şirkətə və vəzifənizə görə arta bilər. Xüsusilə böyük qida istehsal müəssisələrində və beynəlxalq şirkətlərdə işləyən mütəxəssislərin maaşı daha yüksək ola bilər. Qida mühəndisliyi sahəsi, həm yerli, həm də beynəlxalq bazarda geniş iş imkanları təqdim edir. Bu sahə, texnologiya, ekoloji və sağlamlıq məsələləri ilə əlaqəli olduğu üçün həm yaradıcı, həm də mühəndislik bacarıqlarını inkişaf etdirmək istəyənlər üçün geniş perspektivlər təqdim edir.